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2020/06/13沙拉醬是西餐中常用的調(diào)味品，屬調(diào)味沙司的一種。沙拉醬按所用原料的不同可分為“輕”沙拉醬與“重”沙拉醬?！拜p”沙拉醬用白醋和橄欖油、花生油或豆油等植物油按3:1，3:5，2:5等...
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2020/06/13乳化機(jī)的原理是通過與發(fā)動(dòng)機(jī)連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn)，對(duì)物料進(jìn)行剪切，分散，撞擊使運(yùn)作物料變得細(xì)膩，相融。攪拌機(jī)的原理是是一種帶有葉片的軸在圓筒或槽中旋轉(zhuǎn)，將多種原料進(jìn)行攪拌混合，...
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2020/06/12一臺(tái)好的剪切乳化泵不僅要有優(yōu)質(zhì)的設(shè)備質(zhì)量，還應(yīng)綜合考慮生產(chǎn)產(chǎn)量和固液相比例、介質(zhì)酸堿度和需要溫度、選擇乳化機(jī)材料、乳化頭的功率和攪拌槳的型號(hào)等各個(gè)因素，按需求選擇定制，因此對(duì)技...
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2020/06/12高剪切分散機(jī)就是快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常液體）的過程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。...
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