乳化機(jī)、真空乳化機(jī)、真空均質(zhì)乳化機(jī)、高剪切乳化機(jī)在性能方面有哪些區(qū)別？

這個主要看你需要哪些功能了，具體可以參考無錫江科乳化機(jī)公司設(shè)計生產(chǎn)的各種系列乳化設(shè)備。比如有需要真空功能，定制設(shè)計出來以后常常被稱為真空乳化機(jī)，而不需要真空功能的，在設(shè)計的時候不需要鍋蓋和真空裝置，可采用開口式的攪拌鍋或吊架式均質(zhì)機(jī)。攪拌鍋與均質(zhì)機(jī)同樣能達(dá)到均質(zhì)、乳化的效果，在一些食品、化工領(lǐng)域，不含真空功能的乳化機(jī)也能滿足他們的生產(chǎn)需求，但有些工業(yè)場合，對產(chǎn)品品質(zhì)要求比較高的，需要真空脫泡處理的，一般都會要求定制真空功能。

無錫江科自主研發(fā)生產(chǎn)的食品醬料乳化機(jī)主要可以生產(chǎn)餐飲沙拉醬、蛋黃醬、沙拉汁、油醋汁、番茄沙司等，還有烘焙沙拉醬、卡仕達(dá)醬、西點(diǎn)醬、巖燒醬、芝士醬等，并且江科會供應(yīng)從實驗室小設(shè)備到大生產(chǎn)設(shè)備，滿足不同客戶的生產(chǎn)需求。

沙拉醬真空均質(zhì)乳化機(jī)、蛋黃醬真空均質(zhì)乳化機(jī)、沙拉汁乳化機(jī)、油醋汁真空均質(zhì)乳化機(jī)、烘焙沙拉醬真空乳化機(jī)、西點(diǎn)醬真空乳化機(jī)、巖燒醬真空乳化機(jī)等。