西點醬，是在卡仕達醬的基礎開發(fā)出來的一種醬料，水活度低，非常適于用在長保質期的產品。

　　如今乳酸菌味、酸奶味、牛奶味、水果風味的卡仕達醬跟西點醬已活躍在中國烘焙市場，正帶給中國消費者一場新的烘焙體驗。而無論是卡仕達醬還是西點醬，都需要經過前處理、混合配制、乳化、蒸煮、包裝等工序，乳化是為關鍵的一個步驟，乳化細度和乳化均一度對產品的口感、保質期、生產穩(wěn)定性方面都有很大的影響，無錫江科JPS乳化系統(tǒng)在這兩方面都具有非常棒的表現(xiàn)能力哦。

卡仕達乳化機西點醬乳化機高粘度物料乳化機泡芙夾心乳化機 烘焙沙拉乳化機奶酪醬乳化機

卡仕達西點醬沙拉醬乳化機生產設備

JPS全自動均質乳化配料系統(tǒng) 卡仕達西點醬沙拉醬乳化機

系統(tǒng)特點：

1、乳化使醬料產品更穩(wěn)定，口感更佳；

2、全自動生產，效率更高；

3、多功能集成系統(tǒng)，可滿足多種工藝需求；

4、可根據具體工藝調整配置，更適合工藝需求；

5、系統(tǒng)占地面積小，操作簡單；

6、引進和學習歐美核心乳化技術 ，專為中國市場設備。

卡仕達西點醬沙拉醬均質乳化機組由油鍋、水鍋、真空均質乳化機、加熱系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、液壓升降系統(tǒng)、操作控制柜、管路系統(tǒng)組成，是比較適合批次生產的乳化均質設備。

西點醬真空均質乳化系統(tǒng)運轉穩(wěn)定、噪音小、CIP自動清洗、機動靈活，可連續(xù)使用，對物料可進行超細分散、剪切、乳化，可廣泛適用于工業(yè)食品醬料、日化膏霜、醫(yī)用藥膏類產品的大生產和小試。

小提示：

工業(yè)型乳化醬料的生產中，乳化細度和乳化均勻度對產品的口感、保質期、生產穩(wěn)定性方面都有很大的影響，JPS在這兩方面都具有很好的表現(xiàn)能力

設備穩(wěn)定性是客戶關系的重要問題，JPS具有自動化的控制系統(tǒng)，關鍵部位更有多個監(jiān)測元件，設備長時間的穩(wěn)定運行。