無(wú)錫江科位于惠山錢橋南西漳工業(yè)園，專注于食品機(jī)械行業(yè)，我們?yōu)閲?guó)內(nèi)外企業(yè)提供：沙拉醬生產(chǎn)設(shè)備、卡仕達(dá)醬料生產(chǎn)設(shè)備、西點(diǎn)醬生產(chǎn)設(shè)備、千島醬生產(chǎn)設(shè)備、奶酪醬生產(chǎn)設(shè)備、蛋糕油生產(chǎn)設(shè)備。乳化是我們的核心技術(shù)！

江科管線式再循環(huán)沙拉醬乳化機(jī)是我們新研發(fā)的的真空均質(zhì)乳化設(shè)備，其真空均質(zhì)乳化系統(tǒng)能實(shí)現(xiàn)的混合、均質(zhì)、分散，以及對(duì)物料加熱和冷卻，并優(yōu)化了粉料的投放方式，其升級(jí)的結(jié)果很適合高粘的物料。這種乳化設(shè)備在一些醬料食品的加工上尤為突出，蛋黃醬乳化機(jī)，沙拉醬乳化機(jī)真空均質(zhì)、蛋黃醬乳化機(jī)真空均質(zhì)。

江科高剪切乳化機(jī)其結(jié)構(gòu)特，具有能耗低、、無(wú)噪音、使用方便、操作簡(jiǎn)單、承載能力強(qiáng)、壽命長(zhǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠等優(yōu)點(diǎn)，在生產(chǎn)食品類醬料的方面具有安全衛(wèi)生，納米級(jí)分散的優(yōu)點(diǎn)，液體和固體粉料添加劑可以直接加入工作腔，混合迅速完成，解決了結(jié)塊的問(wèn)題，精密的定轉(zhuǎn)子組合，可以實(shí)現(xiàn)的分散效果，助力客戶做出好產(chǎn)品。

所有這些都是水包油的乳液，因此需要一種合適的親水型乳化劑來(lái)阻止兩相分離。針對(duì)蛋黃醬類的生產(chǎn)工藝，乳化劑通常是蛋黃，奶蛋白或植物性乳化劑，可以得到穩(wěn)定的乳化體系，從而成品的黏度通過(guò)膠和淀粉來(lái)調(diào)節(jié)。合適的配方才能生產(chǎn)出想要的口感和產(chǎn)品。

添加劑的加入還不足以生產(chǎn)出的乳液。更為重要的是，油相被分散成為極細(xì)的液滴，而這正是江科高速乳化機(jī)所擅長(zhǎng)的?？蛇m用于不同粘度的物料，因此是這類調(diào)味醬汁產(chǎn)品理想的生產(chǎn)設(shè)備。

標(biāo)準(zhǔn)型生產(chǎn)系統(tǒng)包含了生產(chǎn)蛋黃醬、番茄醬等調(diào)味品所需的所有設(shè)備。